グルメ総決算-ラーメン編

京都にラーメン店が多い理由は、学生が多いからというのが定説。京都市は大学が多く、人口の1割が学生だといわれている。その学生たちの腹を満たすべく、“安くて、早くて、美味しい”ラーメン文化が育まれ、今なお進化し続けている。

京都で、“ラーメン街”とよぶ人もいる一乗寺という地域。約1キロの通りにラーメン店が密集している。京都のラーメンの定番は豚骨スープに醤油を加えた黒っぽいスープ。麺はやや柔らかめにゆでたものを使い、チャーシューとメンマ、ネギが乗る。
京都に6店舗を構える[魁力屋]は日本産鶏ガラの清湯スープがベース。数種類をブレンドする醤油ダレ、上質の背脂を加え、まろやかで後味すっきりな味が人気だ。
一方で、近年人気を集めているのが濃厚な白濁鶏ガラスープを使う店や、麺をスープにつけながら食べる「つけ麺」の店。スープに工夫を凝らし、オリジナルの麺を使っている店もある。一杯のどんぶりの中にこだわりが詰まった京都のラーメン。お腹を空かせて一乗寺を訪れて、食べ歩いてみてはどうだろう。ただし、一人一杯必ず注文するのがマナーだ。



01. 魁力屋 本店

  • TEL :075-712-0333
    住所  :京都市左京区一乗寺向畑町17
    営業時間:11:00〜24:00
    定休日 :無休
    平均価格:¥900
    タバコ :禁煙
    http://www.kairikiya.co.jp/en/

    英語メニューあり



02. 麺屋 極鶏

まるでカルボナーラのような濃厚な鶏がらスープのラーメンが食べられる。いつでも行列が出来ている人気店なので、時間に余裕を持って行こう。

  • TEL :075-711-3133
    住所  :京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
    営業時間:11:30〜22:00(売り切れ次第終了)
    定休日 :月曜
    価格帯 :¥1,000〜2,000
    タバコ :禁煙



03. らーめん びし屋

一乗寺で人気の1軒。豚骨と鶏ガラを12時間以上煮込んで作った濃厚スープが絶品。麺も自家製のこだわり派。

  • TEL :075-701-2828
    住所  :京都市左京区一乗寺東杉ノ宮町18-1
    営業時間:11:30〜15:00、18:00〜24:00(売切れ次第終了)
    定休日 :無休
    平均価格:¥850
    タバコ :禁煙
    https://www.facebook.com/bishiya/

    英語を話せるスタッフがいる/WI-FIあり



04. 一乗寺ブギー

具材が乗った麺とスープが別になった、つけ麺で人気。スープは豚骨ベースに魚介のエキスを加えた濃厚なもの。とても太い麺をスープにつけて食べる。

  • TEL :075-712-5518
    住所  :京都市左京区高野玉岡町49-1
    営業時間:11:30〜15:00、18:00〜24:30
         土日祝 11:30〜24:30
    定休日 :無休(1月1日休)
    価格帯 :¥1,000〜2,000
    タバコ :禁煙
    http://syakariki.jp/



05. 高安

一乗寺のラーメン店の中では古株で、行列必死の人気店。鶏ガラと豚骨を合わせて取ったスープがコシのある細麺によく絡んでいる。

  • TEL :075-721-4878
    住所  :京都市左京区一乗寺高槻町10
    営業時間:11:30〜深夜2:00
    定休日 :無休
    価格帯:¥1,000〜2,000
    タバコ :禁煙
    http://takayasuramen.com

    英語メニューあり



掲載されている情報は2017年11月時点のものです。

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